Anahata Nîmes Ayurveda 

Avec l’arrivée de l’été, beaucoup de personnes, pourtant attentives à leur santé quelques mois plus tôt, semblent tout à coup abandonner leurs bonnes habitudes. L'été est perçu comme une période de relâchement total. Comme s'il pouvait y avoir des vacances pour notre équilibre et notre énergie vitale. Pourtant, la santé ne se met jamais en pause.

Rencontrer une autre langue, surtout une langue aussi ancienne, sacrée et vibratoire que le sanskrit, c’est comme ouvrir une fenêtre sur une autre façon d’être au monde. C’est ce voyage intérieur que je souhaite partager avec vous aujourd'hui.

La cuisine ayurvédique nous plonge au cœur des six saveurs (sucré, acide, salé, piquant, amer, astringent) et nous enseigne que chacune a un rôle unique et essentiel dans notre équilibre. Pourtant, dans nos modes de consommation actuels dominés par le sucré et le salé, la saveur amère, tikta rasa, est souvent négligée, voire rejetée. Pourtant, dans la sagesse de l’Ayurveda, cette saveur est précieuse : elle nettoie le corps et clarifie l’esprit.

Seva est une notion fondamentale du yoga et de la sagesse indienne, que l’on retrouve aussi en Ayurveda, car elle touche à l’attitude intérieure avec laquelle on agit. Le mot Seva (सेवा) vient de la racine sanskrite "sev" (सेव्) qui signifie servir, honorer, s'occuper de, être au service de. Dans sa forme complète, Seva se traduit par le service désintéressé, action faite avec amour, respect et humilité, sans attente de retour. Dans la tradition du yoga, on ne fait pas du Sev