Anahata Nîmes Ayurveda 

Au cœur de l’hiver, nous avons naturellement envie de ralentir, de se déposer, se régénérer et surtout de se réchauffer… Cette saison nous invite à revenir à l’essentiel : des plats simples, chauds, nourrissants, qui soutiennent notre énergie, apaisent le système nerveux et nous connectent à la Terre. La cuisine ayurvédique est une merveilleuse alliée pour cela, elle ne cherche pas la perfection, mais l’équilibre, la digestion et la joie de manger. 3 recettes faciles, savo

Bienfaits, excès, équilibre et recette de gomasio maison. En Ayurveda, l’alimentation repose sur un principe fondamental : l’équilibre de

Le kitchari est une préparation simple mais puissante qui incarne l’essence de cette médecine ancestrale qu'est l'Ayurveda. Plus qu’un plat,

Vous souhaitez réduire ou supprimer votre consommation de sucre raffiné ? Ça tombe bien nous allons préparer de la purée de dattes. Cette ..

Le brocoli a une action rafraîchissante sur le corps, c'est pourquoi j'ai choisi une sauce crémeuse réchauffante à base de sésame et de miel

Le sarrasin, ou kuttu en sanskrit, est appréciée en Ayurveda pour ses propriétés thérapeutiques et sa digestibilité. Bien que souvent

En Ayurveda, la mer est une source de vie riche en Prana (force vitale), et les algues, en tant que plantes marines, incarnent cette vitalit

Cette salade nous offre les 6 saveurs de l'Ayurveda réunis dans un seul plat : Le sucré, l'acide, le salé, le piquant, l'amer, l'astringent.

Durant l’automne, le Dosha Vata domine dans la nature et dans notre corps/esprit, c’est pourquoi il est important d’adapter notre alimentati

Une assiette équilibrée, colorée, délicieuse et nourrissante pour notre corps/esprit. Avec ses ingrédients d’automne, ce plat est parfaiteme