Anahata Nîmes Ayurveda 

Au cœur de l’hiver, nous avons naturellement envie de ralentir, de se déposer, se régénérer et surtout de se réchauffer… Cette saison nous invite à revenir à l’essentiel : des plats simples, chauds, nourrissants, qui soutiennent notre énergie, apaisent le système nerveux et nous connectent à la Terre. La cuisine ayurvédique est une merveilleuse alliée pour cela, elle ne cherche pas la perfection, mais l’équilibre, la digestion et la joie de manger. 3 recettes faciles, savo

Les fêtes peuvent être un temps de plaisir, de partage et de convivialité, tout en restant en harmonie avec nos valeurs, notre bien-être, notre digestion et notre équilibre intérieur. Ce n’est pas incompatible ! L’Ayurveda a énormément à offrir pour traverser cette période avec conscience et douceur. Dans cet article, je vais vous partager plein d’astuces pour soutenir votre digestion, votre énergie et aussi votre système nerveux pendant ce marathon des fêtes !

Les jours raccourcissent, l’air se rafraîchit, et le vent se lève… Nous sommes à la lisière de l’automne. Dans environ 15 jours, la ...

Avec l’arrivée de l’été, beaucoup de personnes, pourtant attentives à leur santé quelques mois plus tôt, semblent tout à coup abandonner leurs bonnes habitudes. L'été est perçu comme une période de relâchement total. Comme s'il pouvait y avoir des vacances pour notre équilibre et notre énergie vitale. Pourtant, la santé ne se met jamais en pause.

La cuisine ayurvédique nous plonge au cœur des six saveurs (sucré, acide, salé, piquant, amer, astringent) et nous enseigne que chacune a un rôle unique et essentiel dans notre équilibre. Pourtant, dans nos modes de consommation actuels dominés par le sucré et le salé, la saveur amère, tikta rasa, est souvent négligée, voire rejetée. Pourtant, dans la sagesse de l’Ayurveda, cette saveur est précieuse : elle nettoie le corps et clarifie l’esprit.

Notre bien-être dépend de notre capacité à transformer ce que nous absorbons - aliments, émotions, impressions - en énergie vitale. Agni,

Bienfaits, excès, équilibre et recette de gomasio maison. En Ayurveda, l’alimentation repose sur un principe fondamental : l’équilibre de

La nutrition ayurvédique, issue de la médecine traditionnelle indienne vieille de plus de 5 000 ans, attire de plus en plus de personnes che

Le kitchari est une préparation simple mais puissante qui incarne l’essence de cette médecine ancestrale qu'est l'Ayurveda. Plus qu’un plat,

Vous souhaitez réduire ou supprimer votre consommation de sucre raffiné ? Ça tombe bien nous allons préparer de la purée de dattes. Cette ..

Le brocoli a une action rafraîchissante sur le corps, c'est pourquoi j'ai choisi une sauce crémeuse réchauffante à base de sésame et de miel

Le sarrasin, ou kuttu en sanskrit, est appréciée en Ayurveda pour ses propriétés thérapeutiques et sa digestibilité. Bien que souvent

Les graines de chia, petites mais puissantes, sont devenues incontournables en diététique moderne grâce à leur incroyable pouvoir nutritionn